Una visita a La Estrella es un paso obligado para aquel que quiere conocer una tradición de más de 100 años y viajar por un rato en el tiempo, y poder corroborar lo escrito en la placa recién colocada en la fachada: «La Estrella 1917-2017 ¿Qué belleza se puede comparar a la de una cantina en las primeras horas de la mañana? Malcolm Lowry 1936».